餐厨垃圾处理设备能否打破餐厨垃圾回收的垄断？

目前很多城市垃圾收集企业不多，甚至在一些地区出现了“一家独大”的垄断现象。

“垃圾是一种错位的资源”。从资源的市场配置来看，打破餐厨垃圾回收的专营，需要尊重市场经济规律。通过行政手段管理餐饮企业，为指定企业分配废弃物“资源”，有助于相关部门加强餐厨垃圾管理，有效减少“地沟油”和“泔水猪”问题，但会极大损害许多餐饮企业参与餐厨垃圾无害化处置的积极性。

根据实际需求，做好餐厨垃圾的回收利用，不仅有利于减少餐厨垃圾对环境的污染，也有利于保证人们舌头的安全。

餐厨垃圾经过处理后，可以变废为宝，产生沼气、工业油脂、化肥等资源。如果相关企业能够提高垃圾处理资源化水平，利润将是可观的。如果政府部门大力推广餐厨垃圾处理设备，鼓励和支持企业购买和使用，将最大限度地促进餐厨垃圾回收和餐厨垃圾无害化、资源化处理。那么那些只考虑效益不提供好服务的餐厨垃圾回收企业就会被市场淘汰，很多餐饮企业面临的困惑和不便也就迎刃而解了。
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